The Usual Suspects [刺激驚爆點]

不知大家喜不喜歡看推理、偵探小說或卡通？

我卡通看得比較少，小說大抵是福爾摩斯與亞森．羅蘋系列。一部錢德勒的作品，兩本伊阪幸太郎的天才搶匪系列，而最多的屬勞倫斯．卜洛克的紐約私家偵探，馬修．史卡德。

然而，無論是小說或卡通，我覺得看推理作品有趣的地方就在於：你把自己放在那個角色中。所以在看的時候會投入，會參與。每個角色出現時說了什麼做了什麼？在某個地點它的環境為何？是否有任何可疑的蛛絲馬跡？會這樣是因為你知道作者他要跟你對戰，所以他 "必然的" 得透露些什麼訊息給你，這樣遊戲才好玩，才能進行下去，也所以當他在解構這些團團迷霧時才顯得有說服力，才會讓人產生 "對，我剛才也覺得這邊可能有問題"，或是 "他馬的，我早就知道了"...等的感覺。

這部1995年的電影，The Usual Suspects (中譯：刺激驚爆點)，在我看了第二遍之後才對整個故事有通盤的瞭解。在第一遍時，整個人就像被導演 Bryan Singer 牽著鼻子到處逛，他要你去哪裡，基本上你就去哪裡 (雖然這也是在看推理作品時最讓人覺得挫折之處)。這原因主要由三點形成。

一、故事本身堅強完整。看電影時曾經一度我以為對面那個戴著面具的對手就是上帝。之後我修正了我的想法，我感覺我視破了所謂全知者的謊言，那其實是某個他，一個會讓人以為這個他是比你絕對聰明的人所創造的錯覺。而當我正要對他喊出 show hand 的時候，他卻脫下了面具，伸手把那層層疊疊的牌張張散開，露出一個早已準備好的沉穩微笑。他馬的，我遲疑了。而當我再度準備好的時候，他卻已經對我叫了聲，show hand。而我，就這麼眼睜睜的看著該年奧斯卡最佳原著劇本被他帶走。

二、導演的敘事手法。Singer 的叫牌方式很複雜 (僅管他那時也才年方30)，不單是在時間與空間上的自由穿梭讓對手很容易就只能去跟牌，討厭的是他同時左右手又各打一副牌。看似是 Kevin Spacey (凱文．史貝西) 說話，又是 Garbriel Byrne (佳伯瑞．拜能) 進牌。

三、在劇情細節上的處理以及情境與角色情緒上的營造有達到突襲的效果。正片開始前的畫外音，迷人的開場鏡頭，霧裡看出一朵花的空景，中間人 Kabayashi 進電梯前的瞬時沈思，在在都在你意想不到之處把你逮住。如果說導演都有操縱狂的傾向，那麼 Singer 肯定是到了偏執的程度。他要你看什麼你就看什麼，而且他讓你在看什麼的時候，還讓你自顧自的開始編了個故事把自己騙倒。這是電影創作者與觀影者永恆的辯證。你到底聰明到什麼程度？而厲害的對手是，他是尊重你的聰明的。這表示你的腦子並沒閒著，也因此，在攤牌時你要認命。

怎麼樣，現在是否有想挑戰一下自己聰明才智的衝動？或者，先讓我再回來一開始的推理議題。推理作品另一點迷人之處是，好的推理作品並非只在亮牌的那一刻讓神聖之光普照大地。你是被救贖了沒錯，雖不是莫名奇妙但總有些矇矇懂懂，所以也才有意猶未竟之處，也所以，當你哪天閒來無事再看一次 The Usual Suspects 時，你將發現，這一次，你抓到了更多對手出牌時的慣性。我相信每個對手都有其出牌的慣性，除了上帝之外，而我也相信，從來沒有一個人能真正證明他曾跟上帝交過手。因此，他終究也只是個 Usual Suspect。

今日TCAA成員郭政彰于倫敦Gallery 27攝影展開幕

攝影師 郭政彰

今日在倫敦展出12件大型攝影作品

地點 Gallery 27 10/27~11/1

www.gallery27.com

經過三個月倫敦以及台北策展人Ingrid Chen

,Lorraine Wang的合作.

台灣攝影師郭政彰以及另一位台灣初試啼聲

的女性攝影愛好者Celia Chen 首度在倫敦藝術商業

中心西區展出她們的作品.

本協會陸續將追蹤報導此次展覽的現況.

義式咖啡

曾經有位咖啡師傅說過一句話"咖啡他豐富了我的生活,卻也帶走了原屬於我的幸福",那他到底是幸還是不幸??這也許得問問他自己了!!??

"Espresso only !" "Absolute espresso!"這些嚇人而似乎專業的字眼,這十多年來,屢見不鮮,好像義大利式咖啡館的老闆們都必須要有一段不為人知的心路歷程,才能佔有一席之地(就好像一代偉人 蔣公小時候在溪邊看著小魚逆水而上,讓他領悟了.........之類的,令人莞爾的笑話,雖然這些後來都廣為流傳,至於源自何處,現在卻也都不可考了!! >_<)

言歸正傳,義式咖啡(你也可以說是意識咖啡或軼事咖啡.........吼!我怎麼一直胡說八道!!)

簡單說來,他是屬於一種花式咖啡,其共同的基底就是"Espresso",

一份的espresso 30cc加上牛奶

牛奶多一點,稱"拿鐵"

牛奶少一點,就叫"卡布奇諾"

若單單覆上鮮奶油,則稱"康寶藍"

而簡單的在espresso上覆上奶泡,名叫"瑪奇亞朵",

這和Starbucks的"焦糖瑪奇朵"可是差了天南地北的~~~~~~

然而,Espresso本身的好壞,決定了接下來花式咖啡的成敗,因此,在這裡咱們可以聊聊Espresso的一些基本概念:

首先,他必須採用綜合咖啡豆,因為一杯好的Espresso必須兼顧嗅覺和味覺

表現在嗅覺上當然指的是香氣,而香氣的變化端看這位配豆的烘倍師傅想要表現的是什麼,是狂野的非洲舞蹈?還是熱鬧的拉丁嘉年華??端視其喜好而定!!

而味覺上必須要兼顧咖啡在進入口腔之後的,前,中,後段曲線變化,缺一不可(之前提過,每一種咖啡的特性不一,像肯亞的香氣,巴西,墨西哥的柔和,曼特寧,巴布亞新幾內亞的渾厚.......等等,經過適度的調配,再加上吧檯師傅的巧手,便能在各位的口中呈現出來)

再來,選好豆子後,經過適當的研磨,上粉,填壓,再經過瞬間的9大氣壓力過水的粹取,便能煮出一杯好的ESpresso了,切記,是經過"適當"的研磨,上粉,填壓,可別小看這些動作喔!這都在在的考驗一個咖啡師傅的專業和經驗!!(用輔助工具完成以上動作,為求精準的應該留在實驗室就好,不過我們還是得肯定這樣的精神,哈哈哈,好像又得罪人了,糟糕!)

簡單而言,不管是義式咖啡或單品咖啡館,基本上他是一個資訊交換中心,在咖啡館你可以和人高談闊論你有興趣的事情,或者冥想,他是一個不受限的私人空間(當然是在不影響別人的前提之下,你都可以為所欲為沒人管你!有帶寵物的朋友,請控制好牠的情緒!!)

在此,希望各位能在咖啡館裡獲得不同的滿足與需求,有耐心聽我胡說八道的朋友,咱們下次來聊聊台灣的咖啡!!

風雅可採蓮 蓮葉何田田

　　　
圖文 / 亮心
　　
陳美蓮今年考取台大土木水利資源工程研究所，一家五口原住在高市建國路、鐵道邊，一處五坪大房間內；母親與父仳離後，獨自扛起一家生計，而今母親顏春珠經年努力，終結善果；往者不可及，來者猶可待。

父親遠走 童年失色

美蓮自小課業成績不錯，既使如此，家變仍然降臨在她身上。美蓮小二、小三時，父親便離家到外地工作，多年隔閡終究與母親走上仳離路。母親面對單親家庭重擔，並未指責父親的不是，當下只知全心照顧好四名子女。記得那時父親從事土木業，常到全省各地承包工程，與家人可說是聚少離多，也許是距離造成隔膜，致使父母婚姻難再維繫。不知過了多久，父親在外工作所得便不再寄回家來，家計重擔自然落在母親肩頭上，環顧四個小孩嗷嗷待哺，媽媽顏春珠毅然挺下。離異前，父親曾要求我們一家四口住進祖父家；阿公、阿媽形式上給予支持，但住屋品質卻十分糟糕。房屋結構由原豬圈改建，地處高雄車站、長明街附近鐵路邊，一住竟也數年過去。五坪大空間要擠五口人，除了家當，一家子得交錯著睡，隨著孩子日漸長大，連床板都必須拋棄，侷促的空間只容得下床墊，用不著的櫥櫃亦盡量捨棄。儘管環境困窘，母親對孩子的教育仍舊十分關心，媽說：「爸能自給自足就好，不用再回來了！

從小就喜歡看書的大女兒陳美蓮，不會因家裡沒錢買書而懷憂喪志，她會選擇前往擁有課外讀物的舅舅家中開卷。因為在家念書時，奶奶常會以省電為藉口，不准我們開大燈；無可奈何，只好利用燈泡微光看書，美蓮今日近千度近視，實拜當年所賜。
　　
美蓮的父親因外遇離家十四載，於四年前辦理離婚，連父親自己都養不活，遑論照顧一家五口。母親藉幫傭、管家及臨時保母，日領九百元，肩挑全家生計。長女陳美蓮原就讀嘉義大學，七十三年次的她，今年高分考上台大土木工程研究所水利組，次女雅惠就讀高二、長子升上高一，次子國二在學，四名子女皆由顏女士拉拔長大。

母兼父職 無怨無悔
　　
顏女士婚姻雖不順遂，但她為人母從不懈怠。白天在外工作賺錢、維持家計，假日晚上必定陪伴孩子唸書；其他像戶外學習、參加音樂會、美術展覽、科博館活動、陪孩子打籃球等，一樣不少，不會因單親而忽略孩子的教育。不僅如此，顏春珠熱心公益、笑臉迎人，遇困境堅此百忍，經常工作到雙手麻痺，但仍咬緊牙關、奮勇向前，為了增加收入，不敢輕意告假休息。常言「好人不寂寞，顏女士於去年五月獲社會局「單親模範母親表揚，確為實至名歸。
　　
次女陳雅惠因心向繪畫，自小便常提筆胡亂塗鴉，卻能無師自通，勾勒出一幅幅動人畫作；經家人鼓勵參加比賽，獲獎無數。雅惠善心不落人後，在一次「點燃生命之火畫作義賣中，她毅然割愛成就美事一樁。去年再獲選為家扶基金會「自強兒童。雅惠回憶道，「從小沒有拿過一塊零用錢，一家五口雖曾擠在無法筆直睡覺的小房子裡，但家人從未被現實擊倒；不久的將來，她發願要為家人設計一座理想宅第。
　　
離開那五坪空間，已是五年前的事了！這間不起眼、近鐵道的矮房子內，一家五口曾在此度過。美蓮和雅惠姐妹，一直以樂觀心境面對；當時只有矮茶桌可以寫功課，別人擔心她們的雙腳無處伸展時，妹妹卻笑說，「正好可以學習盤腿打坐！
　　
平日沒有零用錢買飲料喝，姐弟們反覺得媽媽煮的紅茶比什麼都好喝。若無力購買水彩和畫筆，雅惠便努力畫畫，等參賽得獎時，主辦單位一定會送很多顏料當獎品。儘管生活平淡，卻很快樂充實；眼見母親終日為生活奔波，做孩子的總覺於心不忍；姐妹倆幫忙母親洗衣、教弟弟做功課，好讓母親多睡一會兒。
　　
樂觀開朗的美蓮常以親身經歷鼓勵其他弱勢孩子，身為長女的她，反而要做弟妹的表率：「我們都有好手、好腳，也有疼愛我們的媽媽，只要專心念書，他日必有出頭的一天。美蓮以身作則，考上嘉義大學，期間藉打工、獎學金籌集生活費。
　　
媽曾說，「為了養活四個孩子，她沒有時間悲傷。只要有工作機會，幾乎全年無休。十多年有名無實的婚姻，在與前夫正式辦妥離婚手續後，公婆遂將她們母子五人從五坪房子掃地出門，至此，顏淑珠只好帶著一家子租屋，尋求暫時棲身之所。
　　
生活再苦，美蓮從不怨天尤人，反而比同齡的孩子更多了一份成熟美；懂事乖巧的她，為了省錢，夜深人靜時分，只有一盞昏黃燈泡與她並肩作戰。由於美蓮在校成績優異，直到高三，校方才得知顏女士家境困頓。在社會局與家扶中心的資助下，一家人才有機會搬遷至高市三民區現址，重啟新生活。

努力有成 榮耀分享
　　
考上嘉義大學，雖未盡如人意，但美蓮最後竟以全校第五名成績畢業，實屬難能可貴；今年再以高分考進台大土木水利資源工程研究所。陳美蓮暢談成長歷程的同時，左看疊疊獎狀、右瞧熠熠獎牌，與眾人一同分享她的喜悅與榮耀。
　　
為了考上好的研究所，美蓮硬著頭皮開口向媽媽要了三萬元補習。美蓮指出，她把每一分錢都花在刀口上，除了補習，她便待在校內圖畫館，從早上九點開始Ｋ書，直到打烊。「記得報考台大、交大、中興、嘉大、成大等五校研究所時，一心嚮往成大，原因無它，考量生活費較低，離家最近等因素，但最後仍事與願違。今年從嘉義大學土木工程系畢業的陳美蓮，歷經研究所推甄，五校國立研究所全拒她於門外。「既然推甄不成，就用報考證明自己的實力。美蓮自認程度不差，二度重新報考時，除原四校，再加嘉大；結果令人雀躍，四校皆上榜，唯缺成大。
　　
問她為什麼執意鑽研土木工程？美蓮表示，「我一直很想瞭解，父親從事土木工程為何如此忙碌？如此辛苦？甚至做到虧損！我要從中尋找答案。大一時，父母正好辦理離婚，原想所學可以幫爸爸的忙，從颱風動向、雨量觀測，洩洪時機對民生的影響？這些問題讓美蓮從土木所水利組找到研究興趣。選讀台大，台北昂貴的生活開銷正是美蓮必須提早克服的難題，「爭取獎助學金是唯一出路！陳美蓮堅定的說。
　　
美蓮能考上台大研究所，除了圖書館、自身努力，還要感謝舅媽家人及娘家大力支持。舅媽對美蓮的好學看在眼裡，「既然喜歡讀書，便應好好栽培。美蓮勤奮，哪怕電視干擾亦不以為意；家中即使課外讀物不多，也不會沈浸在電視裡。考研究所前，她不曾進過補習班，遇一綱多本也難不倒她；因為美蓮就是要得好成績，有了好成績才有獎學金可拿。不論在學校、在家扶，相繼獲得獎學金鼓勵。
　　
美蓮回想當初考進嘉義大學︵︵前身為嘉義師院︶，成績不見理想，出乎師長意料之外，深自惕厲，再經四年努力，以總成績平均九十幾分自嘉大土木工程系畢業；大四時還曾榮登全班第一，獲頒「文宣獎｣。
　　
「美蓮自認從嘉大到台大，起跑點已不同；南北養成教育底子也不盡相同，因此開學前，就本職學能的深度與廣度，仍須補強。她要急起直追，和原台大人縮小差距。學費方面得先仰仗助學貸款，適逢台大校舍整修，校內宿舍不夠分配，美蓮得馬上面臨每月八千元住房開支。此外，目前還不能工讀、功課仍待加強，林林總總隨著開學北上，難題一股腦蹦出！遠水若救不了近火，報導又不知何時發酵？美蓮用心思考著。
　　
為離學校近些，美蓮選擇台電、公館一帶落戶。「而今北上未必是壞事，還可爭取助學貸款，台北都會資訊廣佈，對於學習應是助益良多。媽媽如是說。可喜的是，為求清潔工作更有條理，媽媽主動學習電腦，用MSN和女兒對話，即使中文輸入也難不倒顏春珠呢！

線上叮嚀 母女連心
　　
美蓮目前最擔心媽媽的身體健康，膝關節老毛病時好時壞，從事清潔工作必須戴上護膝。兩姐妹異口同聲地說，「母親每回打針吃藥回來，都會在我們子女面前裝作沒生病一樣，時而酸痛都不願多講。

美蓮說：「我們都是接受救助的孩子，受訪當中，盡量用分享的心情去說明成長過程，但面對媒體就怕被斷章取義，讓心靈再次受傷。媽媽也說，「母女連心，她是我女兒，基於母親的本能，當我知道有事不對時，經瞭解後，便知如何處理；想辦法度過生活危機，就是我們的生存守則。將困難轉換為生活動力，就沒有不能解決的事，只看你自己願不願去做。這是母親的叮嚀。「要堅強、要獨立這是心思縝密處女座，美蓮的座右銘。

The Bucket List

一部好萊塢鉅片需要的原素有哪些？對觀眾而言通常重要的有三項：一個需要大預算才能執行的劇本，所以常有目炫神迷的畫面；一位對目炫神迷的畫面有想像力或專門於該類型電影的導演；主要角色群有當今一線的演員。

除此之外，好萊塢也製作了其他不同程度預算、市場或通路所需的影片。這些影片中，能為大眾所喜愛的作品，它需要的是一個很棒的劇本，可能是會發人省思；巧妙甜美；或是能感動、激勵人心的作品。此外，因為重點在故事本身，所以電影的影像風格可能不一定很強烈，而演員的表現在此則非常重要。而身為觀眾的我們會走進電影院看這些非好萊塢年度大片的電影，往往不就是被他的故事或演員所吸引的嗎？(比如Hugh Grant所演的各式愛情喜劇。或是Cohn Brothers所拍的或懸疑，或黑色電影。)

這次的電影，The Bucket List (一路玩到掛)，本身就是屬於小品型的電影。這部電影的好，好在其概念的單純。兩位來日無多的重症病房室友列了一張多樣有趣的人生願望清單，然後決定在剩下的時間一一實踐它。而這樣稍顯沉重的故事以及電影本身所欲傳達的理念，卻都以好笑(去非洲獵大貓)、驚奇(開美式傳奇跑車)或感人(親吻全世界最美的女人；幫助一位陌生人)的方式呈現，而這點相當程度的就滿足了觀眾對主流電影所期待的娛樂感、逃離現實感或對幻想成真的滿足感。

而在角色設定上，本片是採比較傳統好萊塢模式，對比清楚乾淨 (一個黑人、一個白人；一個富人、一個窮人；窮人雖窮，但家庭美滿。富人雖富，但孤獨一身)。在角色人物刻劃上，導演成熟之處是藉由故事本身的步步推進，從慘澹病房到繁華世界，在各個事件中看見了兩人對比鮮明的性格。而主角們也在情節推演的過程中各自有了心境上的轉折，促使了電影的層次感與厚度逐漸浮現 (各自找回生命中曾經失去但去深刻重要的事物)。

這部電影的好，好在兩位主角，Jack Nicholson 與Morgan Freeman。看他們演戲，讓人覺得精彩的地方不單是在演技，更是自然。有時看比如另外二位大師，Al Pacino與Robert De Niro的表演，同樣會覺得精彩得不的了，但或許是對表演的想法不同，總讓我感覺後兩者的表演方式是比較偏技巧派 (Al Pacino尤其明顯)。但像Morgan Freeman，他的表演很少推到飽，卻也因此留有某種餘勁未發的況味，而這種較內斂的表演方式也因此讓角色有了更完整的感覺。一個角色，演員固然要呈現其個性，但也該賦予他人性。而Jack Nicholson，他一樣是屬於風格型的演員。然而每每看他演戲，總讓人覺得隱約之中有什麼東西從中悄悄溺出。他壞，他奸詐，他勢利，什麼都好，但總難讓人因此全然討厭他，甚而，還有種迷人的味道。而一部電影裡若同時有這二位演員擔綱演出，那麼是否可以說，這部電影本質上就已產生了一種讓人期待的感覺呢？

再次回到一部能成功，但非好萊塢年度鉅片的好萊塢片所需的條件，故事與演員。這二者在The Bucket List上都有。而這部電影，無論是電影裡的故事或電影結構本身，都有一種”單純”感，或甚至說，在今日觀眾早已看過各式千奇百怪的電影後，這樣的故事其實已不新鮮，但或許這部電影之所以好看且感人，也就在於他本身就只是專注在這件單純的事物上，並且，只是單純的想如何可以把這件純粹的事做到好吧。

這是一記直拳，紮實的直拳。

單品咖啡

上次提到簡易的咖啡分類為義式咖啡和單品咖啡兩種,我們先來聊聊所謂的單品咖啡為何??


如果進一家咖啡館僅有曼特寧,巴西,哥倫比亞,摩卡,肯亞,辛巴威.....,而沒有所謂的拿鐵,卡布奇諾,Espresso.....等咖啡,那我們就可以稱之為單品咖啡館,比如以前的蜂島,蜜蜂,老樹等咖啡館,而這些單品咖啡的烘倍深淺程度各有不同,所表現的風味也不盡相同,喔!在這裡要澄清一個觀念,也就是說,只要是咖啡都可以是酸,可以是苦,因為取決於咖啡的酸或苦是在烘倍程度而不是在咖啡的品種,那你又要問了 "為什麼曼特寧會苦,巴西為什麼會酸",哈!!今天我也可以把曼特寧烘酸一點,只是重點在曼特寧如果要烘淺一點讓他變酸的結果就是他酸的沒巴西酸的明亮圓融(這個敘述繞舌了點),而巴西烘深讓他苦一點但卻又沒有曼特寧苦盡甘來的渾厚札實,你說又何必多此一舉呢!!所以說每一支豆子的特色決定了他的烘焙深度,該在哪一個烘焙點下豆,都不能有任何差錯


一杯咖啡的好壞當然很主觀,完全是看個人的喜好而定,沒有絕對的對錯,但也不是毫無章法可言,基本認定,咖啡可以苦但要回甘,如果喝完感覺喉頭還感覺苦苦卡卡的,那很抱歉,失敗!咖啡也可以酸,但要酸的讓人有如喝果汁般的愉悅,(其實咖啡豆本來就是果實,稱咖啡是果汁一點都不為過)如果酸的有如醋般,那更抱歉,失敗中的失敗!!(請別怪我用失敗中的失敗來形容,因為我不喜歡吃醋的啦!!!)所以當你要點一杯單品咖啡的時候,請先了解一下咖啡的特性,或者請服務生介紹,要不然點了一杯巴西嫌他太酸,點了一杯曼特寧又覺得他不夠清新明亮,個人認為..................別找麻煩啦!!!!!!


簡單的介紹單品咖啡中的基本款特色:
哥倫比亞,屬於清新明亮,口感札實醇厚,口腔上顎劃過明顯飽滿的酸度,綜合豆中常被廣泛使用
巴西,屬溫和柔順,個性不是很突兀,是咖啡豆中的好好先生,和每個人都合得來
曼特寧,屬踏踏實實,口腔裡黏稠渾厚的口感來自於他,純淨甘甜是綜合豆中不可或缺的好夥伴
摩卡,(一般指的是衣索匹亞的摩卡,另有葉門摩卡,咱們以後再聊)濃郁的巧克力味,有點像古巴的巧克力,酸中帶甜,而且很甜,在綜合豆中屬壓口腔後段的厲害角色
以上是這一次簡簡單單對於單品咖啡的漫談囉!!

設計的價格值多少？（一）

當我剛進入公關業的時候常被客戶問到，
公司的設計物價格怎麼那麼高，
以往直接交由印刷廠去處理的如何如何，
價格相較低了許多，幾乎只有印刷價，
所以是否能夠給個折扣？
在當時，我沒有權限同意這個要求，
但卻也很難完整回答這個問題，
因此，當下我只能以：｢回頭與上司商量看看｣的方式，
很敷衍、也很無奈的回答客戶這個問題。
最近，白牙又遇到相同的情況，
同樣是客戶的質疑、折扣的要求也是相同的，
但是公關當久了，回答的理由卻變多了，
不僅理由變得更敷衍，態度也顯得從容的多，
但白牙深知，這個答案頂多只能使客戶被迫接受，
讓客戶無言繼續和我糾纏下去，
卻無法使客戶相信這樣的收費是合理的，
因為這樣的理由連白牙自己都無法說服自己。

白牙也曾經問過許多設計這個問題，
我所得到的答案千篇一律的就那麼幾個：
一、這是行情，價格不可能低過行情，
如果客戶相信印刷廠的美編品質，
要不然就請她再回頭去找印刷廠吧！
二、告訴客戶，設計的品質是多麼多麼的用心，
業務服務的態度時如何如何的勤勞，
這是雙重服務、雙重價值，當然值得這個價錢啦！
去！說服你的客戶接受，這是你業務的責任！
更刺激的是，設計要業務直接這樣告訴客戶：
三、打折？可以啊！
那我的設計程度也可以打個折囉！
這個回答真屌！當場氣得我翹鬍子瞪眼！
恨不得立刻將客戶拖過來，讓設計自己解釋去。
（愛粒屎糾正我：公關人不能有壞脾氣，
尤其在部落格上發脾氣，會得罪一竿子設計人，
下次再翹鬍子瞪眼，就要剪掉我的鬍子、戳瞎我的眼！）

設計價格有行情，這白牙可以理解，
但是，一句｢行情｣兩個字就要客戶相信你，
只不過會讓客戶深感：設計人原來都是一群自大的騙子而已！
這時候所謂的｢行情｣，對客戶而言會是種｢集體的詐欺｣。
再者，說服客戶當然是業務的責任，
但別忘了，與設計溝通也是業務的責任，
業務與設計的關係是平行的，可不是垂直的！
另外，設計依照程度當然可以打折啊！
只要設計能夠訂出價目表：
90%功力－九折
80%功力－八折
70%功力－七折
60%功力－六折
如果客戶一次設計兩份還可以再打點折扣－五折
這麼一來是否就銀貨兩訖、闔家歡喜了呢？

很明顯的，這些都是本位主義的邏輯，
設計固然該有其堅持，但不能缺乏溝通的因子，
設計的提案和企劃的提案一樣都有修正與討論的空間，
絕對沒有所謂｢絕對的價值｣存在，
白牙曾經看過一位設計人提案，
當客戶堅持希望價格上能給個彈性時，
這位大設計二話不說就當場撕了作品，
還向客戶撂下｢不要就拉倒｣的豪氣！
這不僅是破壞個人形象、破壞公司形象，
更破壞了客戶對整體設計界的印象。
當然，以上並非是設計人的通病，
在各行各業都可能有這樣的狀況，
就算勉強交易了，未來所面對的情況也會是：
有一次，卻不會有第二次。

這次我討論一下設計的設計端，
下次就來討論設計的客戶端……
（不過，寫這篇文章倒是讓我有兩個警惕：
一、下次不能在部落格亂翹鬍子，否則很容易被剪掉！
二、有愛粒屎在就更不能亂翹別的地方，否則會比剪鬍子更慘！）

亮心

~亮心~

對於抗癌，病友只有一種主張，那就是用快樂與愉悅的心情去面對自己的疾病。 這種說法聽起來好像很難做到，但｢抗癌服務協會｣理事長許鈴華便是這樣走過來的。

｢如何讓病友勇敢的走出戶外、面對世人，是我擔任理事長念茲在茲的首要課題， 唯有如此，病友們才有能量對抗病魔。許鈴華要將自己的親身體驗化成實際行動，分享給所有的病友和讀者，此次參訪北京奧運和貴州山寨，從旅行過程中得到不少抗癌啟示。｣

許鈴華說，｢走出來｣是讓自己心境得到轉念，進而忘掉病痛的存在，以求達到更好的治療效果，這方法在許多病友身上得到驗證。此次隨學者前進北京宏觀奧運，近距離觀察貴州少數民族生活型態，頓悟上天待蒼生是公平的。養生概念在都會與鄉梓間得到充分印證。誰言退隱山林？何謂安貧樂道？古人早有定見。現代人汲汲追求時尚之餘，文明病接踵而至，重新思考反樸歸真的價值，無論自身健康情況如何？當人們重新擁抱大自然時，才知自己曾經忽略了多少｢無價之寶｣。

身歷其境京奧開幕式，其氛圍猶如整座城熱鬧辦喜事一般，那市民充滿自信的表情，從揭幕的那一刻起，北京的城市改造所呈現的是民眾生活水平的躍升，原有作息方式均被徹底顛覆， 這是一場｢新生活運動｣ 。要當一等公民就必須接受建設改造的洗禮，｢我們身為抗癌鬥士何嘗不是如此，用意志力打敗病魔。｣

從天子腳下來到尋常百姓家，貴州山寨保有少數民族自有文化的驕傲。山寨位處半山腰間，搭建在層層疊疊的梯田旁。當｢水書｣被列為文化遺產保護時，文字傳承得靠百位老人揭櫫。長年不願下山的結果造就兩樣情：瑤族多文盲、苗族多漢化。 ｢在這裡，我們親眼所見，什麼是樂天知命？老人儘管八十開外，身體仍見硬朗。試問，身在山野一旦染病，可如何是好？看看阿婆輕鬆哼唱著小曲，不費吹灰之力扛起千斤擔，由此可證，一切思維都是多慮，眼前所呈現的景象，豈是都會人可以想見？｣

｢如今回想起來，那真是一處｢清心寡欲｣的國度；一方無所求，可以盡情釋放壓力的好所在。看看少數民族的一天作息，再來審視自己的生活步調，也就激勵自己要在抗癌協會裡有所作為。｣

｢那年我三十九歲，由於二哥突然辭世，讓我這做妹子的頓時不知所措。當得知自己罹患肝癌，發病期間心情低落自不在話下，尋求病源成了我的必修功課。為生存不求偏方，經化療體力漸衰，親人見我失去歡顏，弄得全家氣氛低迷。捫心自問為何要讓全家為我一人悲戚？我不該給家人平添負擔，應先讓自己站起來，用快樂去感染家人。只要轉念，老天便拿我沒輒，珍惜當下，安排自己想做的事才是正辦。｣

｢抗癌單靠醫生治療是不夠的，讓自己心情保持愉快，杜絕以往飲食和作息的壞習慣，調整自己的生活步調是為當務之急。身體從小到大一直跟著自己，只有自己最清楚自身的體質。壓力過大的工作得暫時放下，酗酒熬夜亦必須遠離。一心分享自己的心路歷程去幫助病友的同時，投身抗癌、釋放自己，許理事長堅持走自己的路。｣

｢老天爺讓我和病友感同身受，即使醫生宣布自己只剩六個月生命，許鈴華仍堅持不放棄任何治療機會，而且從身心雙管齊下，癌細胞經化療後病情已獲得控制，出院後完全以飲食調理身體，經博覽群書發現，依個人體質不同，療效亦會有差異。因此個人的經驗法則未必適用在所有病友身上，心情愉悅和飲食控制，目的在不供給癌細胞營養，減少復發的機會。經過兩個月自力救濟，有些病癥可以不葯而癒。｣

此外，多吃水果，遠離過於精緻的白米飯，肉類食物少許，唯動物性蛋白質在忌口之列， 否則一旦下肚可能壯大癌細胞生長。西醫多半稱吃了無妨，但中醫卻堅持忌口。 許鈴華認為，十榖米屬雜糧，適合草食性的人們服用，所以建議病友們多吃青蔬類食物。｢那貴州可說到處都是有機食品。瞧那豆腐、南瓜湯都是純手工製做，遍地種的也都是天然五榖雜糧，加上清心好空氣，配合良好的飲食習慣和規律作息，算得上是養生寶地。讓人重回自然、返樸歸真的感覺難以言喻。因此只要有利於病友，協會活動都以全方位思考，從電影中重新詮釋生命的價值，藉由贊助人的現身說法，讓大家看見生命的真諦；換言之，抗癌的首要功課便是讓自己完全生活化，視病如友才能有效減壓。｣

看病吃葯都是壓力源，唯有勇敢面向陽光，認識新朋友，借助團體療法，才能徹底改造自己。這對細胞活化、提升代謝效率、增強免疫系統功效卓著。大部分病友皆因化療疼痛減損抗癌毅志力，所以讓病友從心靈層面做好心理建設十分要緊，唯有先舒緩自己才能建構最好的治療條件。

｢我常深自惕厲，從病友的故事中尋求轉念。記得有一次我在榮總住院治療，當晚隔壁有位榮民哭鬧得很厲害，醫護人員力勸他無效，連女兒亦不知所措，這時我走到老伯床邊安慰他說，伯伯我跟妳一樣都是肝癌的患者，您七十幾歲，而我四十幾歲，但你我都罹患相同的病，發病與否跟年齡長幼無關。抗戰剿匪時期您都不怕死，為何現在害怕死亡呢？現在的我倒有您以前不怕死、不怕難的精神。 我就是藉由這份勇氣讓自己活下來，目的就是要珍惜和家人相處的時光，目前的情況沒有戰場上槍林彈雨來得可怕呀？這一席話，安定了老伯的心，平靜地交代後事，半個月後那老伯過世了。我離開醫院前，那老伯的家人轉述給我，表示他走得無憾，當回首來時路，老伯正是這人生傳記裡的主人，每位病友的療程都代表著一個深層的故事。｣

｢經過這些年，我感恩家人作為我的精神支柱，無論是親情、友情、或愛情，哪怕只是家人的一句話，或是一個肢體語言，對病友來說都是莫大的鼓舞。這對第一次無經驗接受化療的病友來說，是種很好的心理建設。我們要讓每一位病友因焦點轉移而忘了病痛的存在，要讓病友和癌細胞對話，因為此刻癌病已是身體的一部分，所以必須和癌細胞化敵為友。｣

訓練病友看到X光片子或接受治療時能往正面思考，這種念力和催眠有如異曲同工，讓病人覺得很舒服，運動節奏可以隨著自己節拍起舞，同時不增加自己的壓力，不屬自己興趣的工作切莫勉強從事，把壓力拿掉是治病的基本概念。

目前在治癌療程中，醫師欠缺對病患心理輔導方面的培訓，整個療程除了被專業醫生治療外，尚包括心理學、人格教育、營養學、社會學，在協會裡我接觸過多位醫生，他們憑藉專業在治療過程中提供安撫的力量，只期待醫生說好話，說正面的話，即使是善意的欺騙，若有助於病情，也算功德一件。

因此協會只推薦良醫，而非名醫；唯有良醫才有愛心和耐心為病患看診，我們期盼具包容，有愛心的社會賢達助我們一臂之力。協會成立的宗旨在闡揚生命重建是使命，用全方位的經營理念讓病友得到生命修護，用最自然的方法享受心靈營造，使得每位病友從建立自信中期許自己的未來。

讓病友走出來是協會最重要的任務，平日有家庭訪問，志工媽媽們並會分兩個時段值班（早上十點至十二點及下午三點到五點），提供病友諮詢服務。這些志工媽媽有些是病友家屬，用他們的切身經驗來告訴其他家屬如何與病友相處。在顧問們慷慨解囊下，急難救助申請有了著落，另愛心人士小額贊助，大部分來自是企業界一本回饋社會的心意，即便是前任理事長依然留下來協助推動會務。

抗癌過程，情緒管理非常重要，如何讓病友走到戶外，協會責無旁貸，唯有如此， 協會才有管道提供有效服務；換言之，家屬的配合度若很高，病友抗壓能力便會提升。許多病友走不出來的原因不全然是醫學問題，關鍵在自己的情緒管理，屬心理層面的問題，這些患者最終不是被病魔打敗，而是因缺乏自信被擊垮。我們得借重心理專家，協助主治醫師雙管齊下進行修護醫療，前期讓病友充分做好心理準備，沒有身心配套的治療，任何情緒的起伏都不利病情好轉，所以先為家屬做好心理建設再去影響病友，可收立竿見影之效。

標籤： 與癌共舞的主張 / 亮心

感情也能當藝術

我從來就不是個藝術人
更沒有天外飛來一筆的創意靈感
說起來加入這個協會實在有點突兀
有些時候會懷疑白牙找錯人了
如今又開了個部落格，被白牙硬ㄠ了篇專欄
說正格的，還真有點為難
倒是白牙，胡亂吹了啥
“生活也能是種藝術啊！”
“感情就不能有創意喔？”
嘿！這個主題倒是把我給打動了
我啥都沒，就是感情挺豐富
白牙常罵我濫情，小心胡亂播種20年後被尋親
我這就開個主題，以證明我非濫情、是多情
在白牙面前以正視聽

說穿了，我不過是把感情當股票
意即感情要和股票一樣要多方投資
許多衛道者對此觀念不是嗤之以鼻，便是義憤填膺
因為，對這些衛道者而言，感情需專一、忠貞，方為正道
然在這死會都能活標、結婚都能離婚的社會
只能說，這些衛道者及其觀念，真是害死人不償命

股票，漲跌無法掌握，對散戶而言更是如此
感情，比股票更具變化，而且更難炒作
也就是，就算投資天文數字般龐大的感情
最後也可能斷頭收場
舉個例子，許多為情想不開的
幾乎將感情投資的山窮水盡
最後搞連連自己的命都投資進去
僅僅換得心上人輕聲嘆息
衰小一點的，無法動搖心上人態度半分就算了
甚至成了其茶餘飯後嗑牙的話題
何必呢？

通常，這類人有個共通點
便是單守同一投資
如果此刻有其他目標可以分散風險
下場或許截然不同
再者，不是每個人都可以承受龐大的情感挫折
稍有疏失，即易賠了夫人又折兵
甚至造成整體結構無法恢復
因此，條條大路通羅馬
感情亦復如此，此路不通換條路
最終的目標都是幸福
只要過程開心，走哪條路都無所謂
在此僅祝有情人投資獲利

ㄏ～問我麼？
我還沒確定投資那一檔ㄟ！
這次先祝福協會會運昌隆
未來再來跟各位討論進出哪一檔吧！

Lock Stock and Two Smoking Barrels, aka 兩根槍管

你可曾聽過這部電影，"兩根槍管"？

告訴我，告訴我，告訴我！

我曾瞄過，數年前，在我家附近的百事達。

妳可曾聽過 Guy Ritchie (aka 蓋．瑞奇, aka Madonna 的老公)？

一位導演，"兩根槍管"的導演，英國人。

他，我也曾瞄過，在報紙上，或是電視。

這兩件事如果說是巧合，我想任誰都會覺得，so what?

那我再加上兩件事。

第一：我在百事達掃過這部片不下五次，可是，從沒一次讓我會想把他租回家，這點今天想想就有些奇妙了，因為，我是那種會去找 "400擊"，"奪魂鎖"，"大國民"，"北非諜影"，"養子不教誰之過"，"秋刀魚之味"，"七武士"，"慾望街車"，"月球之旅"，"第七封印"，"橡皮頭"，"海鷗食堂"，"謀殺綠腳趾"，"里斯本的故事"，"你看見死亡的顏色嗎？"，"拿波里炸彈"... 而且在英國以優異成績取得電影理論碩士學位，講白了，就是那種成天和同學泡在吧裡高談哪部屌片多屌，哪部爛片多爛，目空一切，自視甚高，眼睛長在鼻子上的，的那種觀影者 (當然，如今我期待我那拿攝影機拍電影的人生能繼續，且成功，的下去)。而蓋．瑞奇，tmd (aka 他馬的)，不過就是個混上娜姐的B咖。我是說，曾經，我這樣以為。

好了，已經用了三段都沒真的談到 "兩根槍管"，所以第二點容我草率帶過，google 台灣如果你搜尋 "兩根槍管"，前三頁，只有一個網頁寫的東西有意思 (我也懶的再找下去，而因為那篇寫得很好，根本一定寫的比我好，所以我也也決定心胸狹窄的不告訴你)。那真的有點糟糕，我指，只有一篇。

這篇文章，你絕看不到關於 "兩根" 的任何劇情，因為，那有違我對 "看電影" 這個行為的基本態度。我發現我為何珍愛電影的原因之一，是一次又一次，在我啥都不知的情況下進了戲院，在黑暗的時間空間中所體驗到的驚奇。所以，好萊塢片的劇情，既然電影發行商都投了巨資做行銷，又何勞我再說一遍？而非商業主流的電影發行商還願意引進，那想也應該有其原因。當然，我不是說我沒有失望過，有，可能不下有上百次，不過就像拍電影，吸大麻，或吸了大麻之後又上了老大的馬子一樣，只要一次，你就想再經歷一次，就算，每做一次，你就得重新計算一下手上還有幾根手指。

這部電影，單是 "fuck" 出現了125次，總共有16個人趴下，1998年全英最賣座電影，也是蓋．瑞奇的第一部電影。

這部片，當我下次再回英國時，一定要去恐怖的倫敦東區找出那家 J.D.'s bar 點一杯 Kronenbourg。

這部電影的述事手法，是多線進行。單是主要的角色就有四個痞子，然而每個配角卻也都有鮮明的性格，厲害到在電影結束後，每個人都可以舉出些巧妙的橋段。

這部片，酷的不需電腦特效，因為蓋．瑞奇本身即是廣告導演出身，而且也沒錢做特效。

這部片的運鏡，慢速，快速，定鏡，搖鏡，疊鏡，間時攝影，在看了三次之後，有些把我撂倒的畫面我還是不很清楚要怎麼拍。這是影像工作者的痛苦，觀眾的愉悅！

這部電影的好笑，是英式的，不是美式的，而英式的，抱歉，就是比美式的好。我實在不想解釋為什麼，就說，美式的大家都比較熟悉了嘛。

看這部電影，我選英文 subtitles。所以，英文好的，請務必選英文 subtitles (基本上所有英國喜劇都規定要選英文 subtitles )，英文不好的，請務必準備字典。中文 subtitles? 我跟你對賭一根手指，一定很好笑，不過看完有機會我再跟你說，為何英文 subtitles 會是超級好笑。最後，因為我國語很好，所以華語片我不用看中文 subtitles。

這部片，你要是浪費了時間讀了我這篇花了時間寫的文章，還不想去看，你有問題。你要是看了之後覺得不怎麼好看 (可以是我的文章而非這部片)，你有問題。你要是選擇了中文 subtitles ，你的英文有問題。而事實上，你很難沒有問題。現在，你清楚我所說的嗎？如果不，你真的有問題。

咖啡緣起

cafe ole 這家咖啡館一直是咖啡業界裡的傳奇,第一次去ole已經是十多年前的事了,那時還只是個剛出社會在貿易公司當個小助理,每天吃飯經過這家咖啡館總是人滿為患,大排長龍, 心想,"這是什麼鬼店,還要排成這個樣子去喝一杯咖啡,真了不起!改天也要去試試看!!"

第一次進店裡,感覺人聲鼎沸好不熱鬧,不多久來了一位貌似忠良(其實就是老實啦)的中年男子過來介紹兼點單,(坦白說在此之前唯一喝過一次Latte是在天母的一家pub,好笑吧!!)自視甚高的我們,總以為機器煮的咖啡能好到哪裡,要嘛,至少也要來個藍山,哥倫比亞,曼特寧更或者用曼巴來突顯一下自己是有一點實力的, 總之,大夥都點了同一種咖啡叫做"卡布基諾"反正沒喝過就試試唄!

咖啡上桌了,糟糕!桌上的瓶瓶罐罐是什麼東西,偷偷的拿起來聞聞,嗯,可可粉, 嗯, 不知名的香料罐,嗯..........當我們一陣手忙腳亂的時候,那一位貌似忠良的老闆又過來介紹了,有點討厭,討厭的是我們這些愚蠢的行為早就被老闆識破,煞是尷尬!!原來這卡布基諾這麼麻煩,又是奶泡比例的問題,又是咖啡牛奶融合度的問題,又是奶泡綿密度的問題,林林總總各式各樣隨之而來的疑問,老闆都一一的為我們解答了,哈哈哈,這下對義式咖啡突然多了些興趣,也開啟了我接下來一連串對義大利咖啡館的巡禮


台灣的義式咖啡一直都是存在的,但都存在於餐廳或pub所附設的飲料中,直到民國78年一位叫做Yung Kuo 的ABC從美國西雅圖回台灣,剛好碰到他的表哥溫先生想在台灣開一家純義大利式的咖啡館請Yung幫忙,(因為Yung的父母在美國西雅圖開了30多年的咖啡館)最後誕生了,坐落在台北市的寧波西街,叫做"阿諾瑪",順道一提,cafe ole 的馬祖,挪威森林的阿寬,這些後來在義式咖啡館獨領風騷的老闆們,均出自於這家"阿諾瑪",當然,陸陸續續從上述咖啡館學成出去開的咖啡館更是不勝枚舉,也因而影響了整個咖啡圈的生態,再加上後來starbucks的進駐台灣,漸漸的造成單品咖啡館的勢微,義式咖啡館的崛起,然而,什麼是單品咖啡館??什麼叫義式咖啡館???容我下次再聊囉!!!!!!

光輝十月，普天同慶啊！

感動！感動！真感動！

協會自去年發起籌備至今，已過一整個年頭，期間雖然經過偌大的變化，甚至差點成為人生中的一個笑話，實在令人氣餒。朋友挖苦我：｢當公關、作公關，你這個多年的公關人，竟然還找不到幾個人來給你的協會“高關”！｣我總是摸摸鼻子回應：｢天要下雨、娘要嫁人，我有甚麼辦法？關公都會大意失荊州了，更何況公關哩！｣但心裡卻失意的想：這還真是我公關人最失敗的一次公關工作，別人在轉角可以遇到愛！我卻只能遇到賽…可恥可恥真可恥……

不過，協會雖曾面臨山窮水盡疑無路之感，卻也走向柳暗花明又一村之路。如今事過境遷，很不容易經由千呼萬喚終於給“死”了出來，看著它一步一步的踏實前進，心中真是無限安慰（對！我心裡想的絕對是“爽”！）。更欣慰的是，在這條難走的路程中總還是有些冤大頭…喔不…好朋友們願意陪著你一起走，想到這點就真是夠了！（我家的愛粒屎Alice糾正我的用詞，說這裡應解釋為“足”夠了，我這樣寫會讓大家誤會是“受”夠了）

總之，感謝學長理事長、感謝各位猶如鄰家小強般打死不退的理監事，更感激版主秘書長給白小弟我這個機會選在“普天同慶”的光輝雙十日，開這部落格的第一砲，成為名符其實的“天”字第一號！（對！我心裡著實又“爽”了一次！）｢公關公關，公開的讓你“高關”！｣白牙誠摯的希望各位朋友們多來這裡“高關”，也期待協會未來之路能走大、走向坦途，路雖然長，但大家的毅力也一樣長，只要願意，沒有辦不了的事。最後不免俗，白牙依舊得說句祝福話：｢去大家個香蕉芭樂！祝大家花開富貴的啦！｣
（愛粒屎又糾正我的用詞，還罵了我一句：｢你真是夠了！｣）

TCAA 台灣藝能創意協會

T C A A 台 灣 藝 能 創 意 協 會

Taiwan Contemporary Art Association

總　則

• 本會名稱為台灣藝能創意協會（以下簡稱本會）。

• 本會為依法設立、非以營利為目的之社會團體。

宗　旨

• 本會秉持熱誠、服務、開創之精神，積極為社會民眾與創意文化工作者打造和諧美好的藝文環境，藉以促進文化的交流、人才的培養，進而以保存台灣固有藝文資產, 提升台灣藝文創作競爭力為使命

• 本會以全國行政區域為組織區域。

• 本會會址設於主管機關所在地區，並得報經主管機關核准設分支機構。

• 前項分支機構組織簡則由理事會擬訂，報請主管機關核准後行之。

• 會址及分支機構之地址於設置及變更時應函報主管機關核備。

• 本會之任務如下：

一ˋ計畫性舉辦活動, 培育藝文創作人才.

二ˋ製作各類創作專輯與出版品, 保存珍貴藝文創作資產.

三ˋ舉辦國內外創作人交流活動, 主動與國際創作接軌.

四ˋ舉辦全國公益性藝文創作活動, 提供國人休閒及文化接觸平台.

五ˋ建立創作者交流平台, 提供創作人溝通管道.

六ˋ其他符合本會宗旨之任務.

• 本會之主管機關為內政部。目的事業主管機關依章程所訂宗旨、任務主要為行政院文化建設委員會。本會之目的事業應受各該事業主管機關之指導、監督。